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云劍茶業(yè)有限公司是諸暨市先進農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，公司地址緊鄰國家級旅游勝地五泄風(fēng)景區(qū)，山清水秀，空氣清新，環(huán)境美是生產(chǎn)綠色、無公害茶葉的理想之地。 公司研制、經(jīng)營的“云劍”名茶，是一種集飲用與觀賞為一體的高中檔名茶，形如云劍色澤嫩綠，香氣清高持久，湯色清澈明亮，滋味鮮醇。1999年通過了省級新產(chǎn)品的鑒定，并獲得了第二屆國際名茶評比金獎，2002年被浙江省茶葉協(xié)會認定為“無公害”名特優(yōu)茶。公司所注冊的“云劍”商標(biāo)2001年4月被評為諸暨市地方名牌，2002年9月被評為諸暨市著名商標(biāo)。 公司現(xiàn)有茶園基地6528畝，其中有機茶基地2000畝，建有32個名茶加工廠，1個名茶機械廠，年生產(chǎn)茶葉3000多擔(dān)。云劍茶1998年評定為省級新產(chǎn)品，1999年中國科學(xué)院茶葉研究所認定為有機茶，在第二屆國際名茶評比中獲金獎。2004年被認定為全國無公害產(chǎn)品產(chǎn)地和浙江省綠色產(chǎn)品基地。2005年續(xù)評為“云劍”著名商標(biāo)，2006年通過IS9001質(zhì)量管理體系認證，2007年通過QS質(zhì)量安全認證。，公司本著“質(zhì)量第一，誠信經(jīng)營”的宗旨，用高質(zhì)量的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，合理的價格贏得消費者的依賴。 云劍茶產(chǎn)于諸暨市馬劍龍門山脈主峰三界尖，海拔1000米以上，境內(nèi)山峰林立，云遮霧繞，氣候溫和，雨量充沛，土層深厚，土壤肥沃，十分適宜茶樹的生長。產(chǎn)區(qū)的茶葉以施農(nóng)家肥為主，配施少量的化肥。云劍茶有嚴格的采摘標(biāo)準：采一芽一葉初展時的芽，留下葉。不允許提采和掐采，不采病芽、紫芽、凍傷芽等。采摘過程中采用只有二十幾厘米高，每次只能裝半斤左右的小竹簍。在一天當(dāng)中鮮葉最佳采摘時間是上午九點至下午四點這段時間內(nèi)采摘青草。 通過'三烘四炒'這樣精細的加工工藝，用機械與手工相結(jié)合的方法來炒制嚴格按標(biāo)準采摘的鮮葉，使茶葉具有了特色：外形挺直圓紫，略扁似一把劍，茸毛依稀可見，色澤銀翠交輝，形態(tài)優(yōu)美自然，香味芬芳勝栗，湯色清澈明亮，滋味鮮醇、甘美，葉底嫩勻明亮，開湯時枚枚茶芽緩緩直立下降至杯底，人稱'海底森林'。