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湖南派仔食品有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的民營食品企業(yè)，公司成立于2014年1月28日，注冊資本2800萬元，旗下經(jīng)營“我喜飯”“派仔”、“梁嘉”系列品牌，公司地處寧鄉(xiāng)白馬橋食品工業(yè)園內(nèi)，公司先后收購望城區(qū)“湖南派派食品有限公司”、瀏陽市“湖南梁嘉食品有限公司”。公司目前生產(chǎn)能力達年產(chǎn)值3億元，2017年預計銷售量1.2億元，公司生產(chǎn)設備先進，技術力量雄厚，實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技的完美結合。 公司生產(chǎn)的派仔臘八豆、梁嘉茶油剁辣椒、茶油蘿卜丁、老壇酸菜、瀏陽豆豉等產(chǎn)品，口味純正，營養(yǎng)豐富，在業(yè)內(nèi)享有較高知名，深受消費者青睞，成為享譽省內(nèi)外獨具湖湘風味的優(yōu)質地方名產(chǎn)。 “派仔”品牌 公司主打產(chǎn)品“派仔臘八豆”，由子公司湖南派派食品有限公司（簡稱“派派食品”）生產(chǎn)，派派食品成立于1994年，主要生產(chǎn)具有濃郁湖南地方特色的調味品，公司2002年通過ISO9001:2000質量管理體系認證；2005年通過HACCP食品安全管理體系認證，2008年6月通過HACCP復審。2007年5月通過“QS”認證。2008年4月派仔臘八豆獲得“湖南十大特色食品”稱號。2008年9月通過ISO2200：2005體系認證。2008年11月，“派仔”商標榮獲“湖南省著名商標”稱號。 派派食品聯(lián)合湖南農(nóng)業(yè)大學的專家、教授于1997年開始研究、開發(fā)，通過微生物專家運用分子生物學及現(xiàn)代微生物育種等高科技手段，成功地實現(xiàn)了臘八豆工業(yè)化純種發(fā)酵生產(chǎn)，其生產(chǎn)工藝和配方獲得國家發(fā)明專利。此前之所以未成為工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，是因為在技術上有較大的難度，目前我們公司的科研人員已經(jīng)攻克這道技術難關，我公司生產(chǎn)的“派仔臘八豆”與日本傳統(tǒng)的“納豆”、印度大豆發(fā)酵食品“丹貝”類似，口感細膩，營養(yǎng)豐富，同樣將成為國際流行的健康食品。 眾所周知，中國是大豆的故鄉(xiāng)，有豐富的大豆制成的傳統(tǒng)食品，大豆極具營養(yǎng)，它富含的優(yōu)質蛋白質，占比例36%—40%，并含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素A、B、E、D等。據(jù)近些年來的科學研究發(fā)現(xiàn)大豆中還含有：大豆異黃酮、大豆皂苷、綠原酸、低聚糖等具有增強人體免疫機能、抗氧化、抗血管硬化、調節(jié)生理節(jié)律、抗衰老、防癌變等功能成分， 派仔臘八豆采用優(yōu)質食用菌種進行發(fā)酵，使大豆中富含的植物蛋白分解為人體更易吸收的多種氨基酸，營養(yǎng)豐富、風味純正，是理想的健康食品，獲多屆湖南農(nóng)博會金獎。派仔臘八豆系列產(chǎn)品開瓶即食，同時也可作為調味料入菜，口感絕佳，使用方便；蒸著吃，炒著吃，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃！ “梁嘉”品牌 子公司湖南梁嘉食品有限公司（簡稱“梁嘉食品”）成立于2001年,主要生產(chǎn)具備湖湘特色的醬腌菜及豆制品，企業(yè)先后被評為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)秀龍頭企業(yè)”、“蒸菜出湘最具推動力名企”、“湖南省湘菜食材品牌企業(yè)”、“湖南省守合同重信用單位”，公司注冊商標--“梁嘉”被湖南省工商行政管理局評為“湖南省著名商標”。 公司生產(chǎn)茶油剁辣椒、茶油蘿卜丁、老壇酸菜、瀏陽豆豉、風味豆豉、蒸魚豆豉等系列湘味產(chǎn)品。醬腌菜是一種古老的特產(chǎn)，脆、咸、酸、甜，營養(yǎng)豐富，極易刺激食欲，選用陶罐封存鮮菜。經(jīng)過數(shù)千年的口傳心授，推陳出新，現(xiàn)在的醬腌菜以發(fā)展成為一種風味獨特、品種多樣的地方特產(chǎn)，每一個品類特色不一，皆是佐餐、拌飯、下酒的佳品。“梁嘉茶油剁辣椒”產(chǎn)品原料以新鮮紅辣椒為主要原料，采用民間傳統(tǒng)工藝，按科學配比輔以瀏陽特產(chǎn)--瀏陽豆豉以及本地山茶油，精心調制而成，產(chǎn)品鮮辣香脆、富含鐵、鈣、維生素等多種營養(yǎng)成份，色香味俱佳，食用簡便，實為居家、旅游的開胃食品。