公司簡介
梁景樂，廣西玉林市興業(yè)縣石南鎮(zhèn)鳳山村人，當(dāng)?shù)厝怂退粋€綽號——“刀三代”。三代人百年鑄刀的智慧，在“興鳳刀”的鋒芒上閃耀：上好的精鐵，加上多種有色金屬，在數(shù)千度的高溫下，完成了“金屬DNA”的基因重組，無數(shù)次執(zhí)著的鍛打，將上千層合金，凝聚成一個整體，天衣無縫的程度，可以達(dá)到“分子級”，所有這一切，是只有家族傳人才能知曉的秘密…… 從父輩開始，就做刀；為什么要堅(jiān)持做刀？父親是打鐵做刀出身的，做了一輩子的刀，如今我做刀是有一份情懷、一份堅(jiān)守、一種執(zhí)著、一份責(zé)任在里面，我想把這份東西傳承下去。 在市場經(jīng)濟(jì)利益的刺激下，很多的產(chǎn)品流水線生產(chǎn)，忽視了產(chǎn)品的品質(zhì)，有的甚至粗制濫造、以次充好、薄利多銷?，F(xiàn)在人們的生活水平提高了，我們需要把產(chǎn)品真正做到有內(nèi)涵、有情懷、有溫度，好用、耐用。我要以一種做人做事敬天畏人的態(tài)度，對抗日漸熾熱的浮躁之風(fēng)，努力用心去做好每一把刀，希望千家萬戶的人都用上我的刀。 石南刀制作工序繁多，首要的是選用上好的鋼板，然后是切模、熔鐵、打鐵、淬火、拼合、打磨拋光、開刃等，每一道工序都馬虎不得。如果哪一道工序做工不到位，整把刀的質(zhì)量都會受到影響?！捌渲?，淬火這道工序是最講究的，也是最難掌握的。梁景樂介紹，看一把刀的好與壞，就看淬火是否到位。他到全國各地刀具生產(chǎn)企業(yè)參觀過，發(fā)現(xiàn)自己的淬火技術(shù)有獨(dú)到的地方，因?yàn)槟芨玫乜刂茽t內(nèi)溫度。經(jīng)過這樣特殊處理之后的菜刀，不但鋒利，硬度還十分穩(wěn)定?，F(xiàn)在，這門技藝也成了梁景樂的“拿手好戲”。 在制作車間，梁景樂給刀具淬火時，顯得駕輕就熟。只見他把刀燒得發(fā)紅發(fā)亮后，突然從高頻爐中抽出，放進(jìn)水中，隨后又放進(jìn)一臺機(jī)器中壓住。 “在淬火的過程中，時間的掌握全部是憑感覺判斷的。梁景樂介紹，燒到什么程度、什么時候該抽出來，根本沒有儀器測量，全憑肉眼判斷。當(dāng)初，為了熟練掌握這門技術(shù)，梁景樂數(shù)不清有多少次在父親旁邊蹲得腳都麻木了，卻毫無知覺?！斑@種傳統(tǒng)技藝，有時就是一個動作的快慢都可以決定刀具品質(zhì)的高下，所以學(xué)的時候，我連父親的眼神都不放過?！?學(xué)習(xí)有時是要靠領(lǐng)悟的，得用心。因此梁景樂剛開始學(xué)制刀時，父親一句話也不說，只是讓他靜靜地在旁觀看，待他悟出一定的道理后，才讓他自己動手?！暗轿易约簞邮謺r，父親反而大膽讓我去做，即使做出廢品，他也從不責(zé)罵我?！闭窃诟赣H手把手的教導(dǎo)下，梁方初迅速成長，不出一年時間，他就可以獨(dú)立進(jìn)行淬火了。 “目前我們一天可制作數(shù)百把菜刀，每年能生產(chǎn)近100萬把菜刀、水果刀、砍骨刀，越南鉻剛刀等，產(chǎn)品供不應(yīng)求，除了國內(nèi)暢銷，還遠(yuǎn)銷越南、泰國等東南亞國家。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為石南刀鍛制技藝提供更好的發(fā)展環(huán)境?！笆炙囉辛藗鞒?，發(fā)展前景也是一片廣闊，父親對兒子充滿了信心。父親看著已經(jīng)能挑起重?fù)?dān)的兒子，仿佛看到了許多年前的自己。也正是這一代又一代人，在父輩們的循循善誘下，走上了傳承之路，將傳統(tǒng)技藝不斷發(fā)揚(yáng)光大。 感謝您對興鳳刀具的厚愛，本產(chǎn)品擁有100多年的悠久歷史，選用特殊不銹鋼，采用民間特殊炭燒處理方法， 將菜刀一半的高度進(jìn)行熱處理的硬化，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的制作技術(shù)制作而成，比許多刀具生產(chǎn)企業(yè)所采用的電熱處理技術(shù)生產(chǎn)出來的硬度還要高。所以刀口更鋒利，更耐用，刀柄采用鋁合金煅造與刀身容為一體，更精致耐用。在砍帶骨食物時，應(yīng)直起直落，勿左右搖擺，工作完后用清水洗凈，更精致耐用， 放置于小孩觸摸不到的地方。
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