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令狐沖餐飲管理有限公司一直努力專研窯烤活魚技藝，多年來一直專注與烤魚領(lǐng)域，經(jīng)過多年的專研和創(chuàng)新發(fā)展現(xiàn)在公司推出了四種魚，以及10多種不同的烤魚口味，自推出以來受到了消費者的好評更獲得了福州電視臺等多家媒體的相互報道。我們一直以來不斷的專研著烤魚領(lǐng)域，希望給大家最好的口味，最好的就餐環(huán)境更好的就餐服務(wù)，這便是令狐沖一直堅持在做的。令狐沖烤魚是以烤魚系列為招牌菜，功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品。其采用千年歷史祖?zhèn)髅胤脚浞?，調(diào)料技術(shù)精湛，香味濃郁,湯紅色亮,辣而不燥,保健營養(yǎng),吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費者的信賴,擁有首屈一指的市場占有率。在餐飲行業(yè)中,"令狐沖烤魚"品牌早已家喻戶曉，令狐沖烤魚在品牌運營方面擁有一套行業(yè)先進的"整店輸出"經(jīng)營模式，并將特別聘請我國著名表演藝術(shù)家傾力加盟，出任令狐沖烤魚品牌形象大使，以提高令狐沖烤魚品牌知名度;在追求食品口味方面，還將特邀國家特級名廚，出任令狐沖烤魚技術(shù)總監(jiān)，全責令狐沖烤魚風味烤魚、特色名菜、特色名吃等系列美食的技術(shù)升級及配方研制。在回放千年飲食文化的同時，也引領(lǐng)了現(xiàn)代飲食新時尚!令狐沖烤魚以其獨特的品質(zhì)，延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點，贏得了廣大消費者的信賴。而料的運用是令狐沖烤魚制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了百次的試驗，充分借鑒火鍋的用料特點，反復(fù)調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭!