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當事人經(jīng)營使用過期食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：第（十）項標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑?！敝?guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條“違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：第（五）項生產(chǎn)經(jīng)營標注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；”之規(guī)定進行處罰。2019年10月18日，我局依法向當事人送達了《行政處罰聽證告知書》（雅名市監(jiān)聽告〔2019〕10016號），告知了當事人擬作出行政處罰的事實、理由、依據(jù)及當事人享有陳述、申辯和聽證的權(quán)利。當事人于2019年10月20日向我局提交《情況說明》，陳述的主要內(nèi)容有：1.酒店在開業(yè)以來嚴格把控食品安全，積極配合相關(guān)部門工作開展，順利完成多次重大接待；2.事后積極采取整改措施，加強相關(guān)工作人員食品安全培訓，從嚴把控供貨商資質(zhì)和進貨渠道，增加對庫房存貨的檢查頻次；3.酒店工作人員結(jié)合日常培訓知識，對在外出途中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題進行舉報。酒店積極整改，主動揭發(fā)他人食品安全問題，請求減輕行政處罰。1.沒收過期“九洲”壽司海苔14袋；2.罰款人民幣：15000.00元（壹萬伍仟元整）。 收起