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“洹水安陽(yáng)名不虛，三千年前是帝都?！卑碴?yáng)殷墟出土的甲骨文是中國(guó)歷史上殷商時(shí)代文明的標(biāo)志物，而“酒”字在甲骨文中出現(xiàn)，是中國(guó)酒文化開始的一個(gè)重要標(biāo)志。在殷墟女將軍婦好墓中出土的酒爵，周文王飲洹演易就證實(shí)殷商時(shí)期，飲酒風(fēng)氣極盛，“酒池肉林”的典故就出自這個(gè)時(shí)期， “醴”和“留”就是殷商時(shí)代的名酒。遙想商朝“縱酒亡國(guó)”的典故，依稀可見洹河之濱酒坊林立，酒香飄溢的景象。自商以后，悠悠千載，幾經(jīng)興衰，洹河畔的老酒作坊代代傳承，釀酒歷史始終延續(xù)。 　　舊社會(huì)釀酒業(yè)被帝王豪門所霸占，洹河岸邊釀酒業(yè)得不到很好的發(fā)展。直到解放后50年代初，以數(shù)家手工作坊合并，在洹河南岸以白酒作坊為主體，成立了安陽(yáng)酒廠，使安陽(yáng)本地酒業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步擴(kuò)大，向市民供應(yīng)“洹水玉液”、“洹水特曲”、“洹水大曲”、“天河二曲”等優(yōu)質(zhì)白酒，受到安陽(yáng)父老鄉(xiāng)親的喜愛。60年代，為進(jìn)一步改良制酒工藝，安陽(yáng)酒廠委派專人赴四川宜賓五糧液酒廠進(jìn)行交流，切磋釀酒技術(shù)。此后，依照秘傳的建窖古方，建立高標(biāo)準(zhǔn)酒池。同時(shí)，酒廠總結(jié)出具有特色的“雙輪發(fā)酵”、“分層蒸餾”、“量質(zhì)摘酒”、“分壇儲(chǔ)存”、“精心勾兌”的釀酒工藝，結(jié)合嚴(yán)格的五谷（糯米、大米、小麥、高粱、玉米）精選標(biāo)準(zhǔn)、地下深井采水、1200平米大型儲(chǔ)酒庫(kù)窖藏的制酒流程，形成了“洹河玉液”獨(dú)特的酒質(zhì)和香味，具備了與國(guó)內(nèi)一流白酒品牌分庭抗禮的實(shí)力，使延續(xù)千年的安陽(yáng)酒業(yè)達(dá)到了新的高度。 　　70年代，面臨國(guó)內(nèi)動(dòng)蕩的大環(huán)境，安陽(yáng)酒廠將釀造的數(shù)百壇高品質(zhì)原漿酒分壇入窯封藏，在最適宜白酒醞釀的恒定溫度中，緩緩分解酒中的物質(zhì)，積蓄歲月饋贈(zèng)的陳香。經(jīng)過三十多年的窖藏，直至今日“洹河玉液”再次面世，走向市場(chǎng)。 　　“洹河玉液”是具有悠久傳統(tǒng)的安陽(yáng)本地酒，是真正的家鄉(xiāng)酒，是不遜于國(guó)內(nèi)任何白酒品牌的高品質(zhì)高檔白酒。為了重振安陽(yáng)酒業(yè)，安陽(yáng)豫北釀酒廠婉拒了國(guó)內(nèi)某白酒龍頭企業(yè)“100萬元1噸”購(gòu)買“洹河玉液”數(shù)十噸極品基酒的提議，酒廠制定了周密的白酒生產(chǎn)、營(yíng)銷、品牌推廣計(jì)劃，有決心、有信心把安陽(yáng)的物質(zhì)文化遺產(chǎn)——三千年的“洹河玉液”打造成安陽(yáng)的又一張城市形象名片，為安陽(yáng)人民增添新的榮耀。