一種燕窩酸牛奶及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010351260.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111387284A | 公開（公告）日 | 2020-07-10 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111387284A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-07-10 |
| 分類號(hào) | A23C9/12(2006.01)I;A23C9/13(2006.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 應(yīng)漢杰;唐成倫;陳勇;郭亭;溫慶仕;周精衛(wèi);劉慶國;趙南 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 南京生命原健康科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 江蘇圣典律師事務(wù)所 | 代理人 | 江蘇集萃工業(yè)生物技術(shù)研究所有限公司;南京生命原健康科技有限公司 |
| 地址 | 210061江蘇省南京市江北新區(qū)生物醫(yī)藥谷藥谷大道11號(hào)生命科技島5幢501室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種燕窩酸牛奶及其制備方法。所述的制備方法包括如下步驟：(1)將燕窩酸加入牛奶中，充分溶解；(2)將糖基轉(zhuǎn)移酶加入到步驟(1)得到的物料中，再將其泵入微通道反應(yīng)裝置中，反應(yīng)結(jié)束后即可獲得燕窩酸牛奶。該方法使牛奶中產(chǎn)生更多的燕窩酸單乳糖，從而獲得與母乳更相近的牛奶。該牛奶具有促進(jìn)大腦發(fā)育，提高記憶力和智力，提高免疫力的功效。?? |
