一種富硒食用菌含片及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011373487.X 申請日 -
公開（公告）號 CN112425771A 公開（公告）日 2021-03-02
申請公布號 CN112425771A 申請公布日 2021-03-02
分類號 A23L31/00(2016.01)I;A23P10/30(2016.01)I;A23L29/212(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L29/262(2016.01)I;A23L29/20(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 芮茂能 申請（專利權(quán)）人 麗江三川實業(yè)集團有限公司
代理機構(gòu) 成都睿道專利代理事務所（普通合伙） 代理人 薛波
地址 674200云南省麗江市永勝縣永勝工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食用菌深加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種富硒食用菌含片，各組分按重量份數(shù)計，包括食用菌脆珠30～70份，矯味劑10～30份，黏合劑10～20份，潤滑劑1～5份；所述食用菌脆珠包括殼材和芯材，殼材為成膜劑，芯材為食用菌液與成型劑的共混物。并公開了其制備方法，將食用菌脆珠、矯味劑和黏合劑共混得到軟材，軟材經(jīng)制粒后加入潤滑劑，整形處理，得到成品。本申請的富硒食用菌含片，食用時唇齒留香，且富含有機硒，口感細膩有嚼勁，同時有助于腸道消化，促進腸道蠕動。??