一種酵母鋅固體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111043629.0 申請日 -
公開（公告）號 CN113785927A 公開（公告）日 2021-12-14
申請公布號 CN113785927A 申請公布日 2021-12-14
分類號 A23L2/385（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L2/60（2006.01）I;A23L33/145（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李欣;李英;魏芳;張輝;李艷;李安平 申請（專利權(quán)）人 山西振東五和醫(yī)養(yǎng)堂股份有限公司
代理機構(gòu) 北京慕達星云知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 崔自京
地址 047100山西省長治市上黨區(qū)光明南路振東科技園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種酵母鋅固體飲料，屬于功能性固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，包括以下重量份數(shù)的原料：富鋅酵母抽提物1?3份、低聚果糖1?5份、低聚半乳糖1?5份、無水葡萄糖50?80份和香橙汁粉10?30份。還公開了以下制備方法：稱取原料后將富鋅酵母抽提物、黃原膠、低聚果糖粉、低聚半乳糖粉、低聚半乳糖粉與無水葡萄糖依次等量遞增混合攪拌均勻，然后進行包裝、檢驗，得到酵母鋅固體飲料。本發(fā)明提供的酵母鋅固體飲料吸收率高，且無毒副作用，利于人體吸收，同時本品制備工藝簡單，生產(chǎn)過程中營養(yǎng)成分流失少、營養(yǎng)價值高、生產(chǎn)成本低，易運輸且易保存，方便攜帶，符合市場需求。