一種有機(jī)鰱魚丸及其加工方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201910607233.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112189798A | 公開（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申請公布號(hào) | CN112189798A | 申請公布日 | 2021-01-08 |
| 分類號(hào) | A23L13/40(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 孫永軍 | 申請（專利權(quán)）人 | 大連瑞馳企業(yè)集團(tuán)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 116000遼寧省大連市甘井子區(qū)大連灣街道大房身工業(yè)園 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種有機(jī)鰱魚丸及其加工方法，由下列重量份的原料組成：鰱魚泥60?70份，南極鱗蝦3?5份，雞肉泥5?8份，色拉油5?6份，香菜沫7?9份，白胡椒粉0.1?0.5份，淀粉3?5份，姜汁1?1.5份，雞粉調(diào)味料0.5?1份，魚皮膠10?15份。本發(fā)明的鰱魚丸，外觀紅白綠相間，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，鱗蝦既可以掩蓋淡水魚的土腥味，又能帶來深海的鮮美，與鰱魚肉質(zhì)細(xì)嫩、香膩完美結(jié)合。鰱魚經(jīng)過擠刺處理，使得魚丸不存在魚刺風(fēng)險(xiǎn)，適合內(nèi)陸地區(qū)不會(huì)處理魚的消費(fèi)者使用。?? |
