一種石頭餅和夾心石頭餅

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811003444.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109169796B 公開（公告）日 2021-08-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN109169796B 申請(qǐng)公布日 2021-08-27
分類號(hào) A21D13/40;A21D13/31 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 張文海 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山西海玉園食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 楊立;姜波
地址 030600 山西省晉中市榆次區(qū)工業(yè)園區(qū)楊村段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種石頭餅和夾心石頭餅，包括石頭餅本體，石頭餅本體的上餅面和下餅面均分布有若干通過熱的石子壓制出來的凹坑；石頭餅本體的周側(cè)分布若干通過熱的石子壓制出來的凹陷；同一表面上相鄰兩個(gè)凹坑的中心距與凹坑的深度之比為1.2?6:1；石頭餅本體呈片狀，本發(fā)明通過優(yōu)化石頭餅的結(jié)構(gòu)，使得石頭餅斷裂時(shí)不易產(chǎn)生大量的石頭餅屑，極少量的石頭餅屑由于材質(zhì)的原因無法避免，但是本發(fā)明大大降低了石頭餅產(chǎn)生的石頭餅屑，提高了使用者食用時(shí)的舒適度，避免了石頭餅屑誤入呼吸道和掉落到身上的不舒適體驗(yàn)。