一種面團搓條軌道和面團搓條裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202121420180.0 申請日 -
公開（公告）號 CN215501106U 公開（公告）日 2022-01-14
申請公布號 CN215501106U 申請公布日 2022-01-14
分類號 A21C11/00（2006.01）I;A21C9/08（2006.01）I 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 蘭向東;鄧峰;付亭亭;王勇;李清海;張炳乾 申請（專利權(quán)）人 北京市糧食科學(xué)研究院有限公司
代理機構(gòu) 北京方韜法業(yè)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 朱麗華
地址 100000北京市西城區(qū)獅子店胡同11號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種面團搓條軌道和面團搓條裝置，屬于面包加工領(lǐng)域。面團搓條軌道采用U型槽結(jié)構(gòu)，U型槽結(jié)構(gòu)開口側(cè)與帶動面團向前移動的傳送帶表面相對設(shè)置，且其槽底面上設(shè)有弧形擠壓凸起和摩擦條?；⌒螖D壓凸起設(shè)置成從進料口向出料口逐漸變寬變厚的錐形結(jié)構(gòu)。面團搓條裝置包括面團搓條軌道和與該面團搓條軌道相對設(shè)置的傳送帶機構(gòu)。本實用新型通過在面團搓條軌道的底部加設(shè)弧形擠壓凸起，能實現(xiàn)對進入軌道的面團擠壓擴大，然后配合傳送帶的推送和U型槽的限制，達到對面團搓條的效果，且使出料的面團粗細均勻，有效解決人工搓條存在的粗細不均、長度不一致的問題，提高產(chǎn)品的成品率并提高生產(chǎn)效率。