一種發(fā)芽糙米的微生物處理優(yōu)化工藝技術(shù)
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202111467558.7 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN114097999A | 公開(kāi)（公告）日 | 2022-03-01 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114097999A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-03-01 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L7/20（2016.01）I;A01G31/00（2018.01）I;A01G31/06（2006.01）I;A01N59/00（2006.01）I;A01N37/46（2006.01）I;A01P1/00（2006.01）I | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 吳雷 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 安徽燕之坊食品有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京三巨人知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 付春霞 |
| 地址 | 230000安徽省合肥市包河工業(yè)區(qū)天津路8號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種發(fā)芽糙米的微生物處理優(yōu)化工藝技術(shù)，涉及發(fā)芽糙米生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明包括向第一糙米放置組件中添加清洗后的糙米，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)推動(dòng)組件使得糙米被刮平；整個(gè)裝置置于溫控箱中；向促發(fā)芽裝置中處理液，在35?45℃下，浸泡11?25小時(shí)，抑制糙米發(fā)芽過(guò)程中污染物生物的生成；啟動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)構(gòu)進(jìn)行鼓風(fēng)干燥4?12小時(shí)。本發(fā)明通過(guò)向第一糙米放置組件中添加清洗后的糙米，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)推動(dòng)組件使得糙米被刮平；向促發(fā)芽裝置中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1％的次氯酸鈉、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5％的尼森殺菌劑以及適量清水，攪拌裝置進(jìn)行攪拌后通入第一糙米放置組件以及第二糙米放置組件中，在35?45℃下，浸泡11?25小時(shí)，抑制糙米發(fā)芽過(guò)程中污染物生物的生成。 |
