一種保健果酒的制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110856584.2 申請日 -
公開（公告）號 CN113528261A 公開（公告）日 2021-10-22
申請公布號 CN113528261A 申請公布日 2021-10-22
分類號 C12G1/022;C12G1/00;A61K36/815;A61P1/14;C12R1/865 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉靜;劉軍 申請（專利權(quán)）人 湖北省金秋農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢經(jīng)世知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 高照
地址 434000 湖北省荊州市公安縣埠河鎮(zhèn)萬眾村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種保健果酒的制備工藝，包括選取洗凈的甘草、山楂、枸杞、桂圓等中藥材進(jìn)行配料熬制、制備甘草酸等步驟，得到過濾的藥汁、藥渣和提取的甘草酸，之后將藥汁和藥渣加入到葡萄中制備葡萄醪，經(jīng)過浸漬和發(fā)酵、調(diào)配后得到保健果酒。本發(fā)明提供一種保健果酒的制備工藝，既能合理利用中藥材中的有效成分，又能充分地將中藥材提取工藝和發(fā)酵果酒工藝結(jié)合。