一種甜品及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201611014731.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106343129A 公開（公告）日 2017-01-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN106343129A 申請(qǐng)公布日 2017-01-25
分類號(hào) A23G1/54(2006.01)I;A23G1/48(2006.01)I;A23G1/44(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 包麗 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海資衡美食文化發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 上海資衡美食文化發(fā)展有限公司
地址 200082 上海市楊浦區(qū)軍工路1076號(hào)031幢B87室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種甜品及其制備方法。一種甜品，所述甜品是用外皮包裹內(nèi)餡形成雞蛋形狀的食品；所述內(nèi)餡為鮮芒果，或者芒果的加工品；所述加工品優(yōu)選芒果蓉；所述外皮主要由80?100份椰絲、350?450份奶油、50?100份食用增稠劑、100?140份糖、100?120份蛋白液、45?55份蛋白粉和350?450份水復(fù)配而成。本發(fā)明的甜品集顏值與美味于一身，具有多層次分明的口感、香氣和甜味，極大提高了食欲。