一種糕點(diǎn)加工用蛋白與蛋黃攪拌裝置

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610785992.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106108717A 公開（公告）日 2016-11-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN106108717A 申請(qǐng)公布日 2016-11-16
分類號(hào) A47J43/10(2006.01)I 分類 家具；家庭用的物品或設(shè)備；咖啡磨；香料磨；一般吸塵器;
發(fā)明人 張鴻順 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 天津市津樂園食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 300300 天津市東麗區(qū)五緯路58號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種糕點(diǎn)加工用蛋白與蛋黃攪拌裝置。本發(fā)明包括蛋白攪拌單元、蛋黃攪拌單元、混合攪拌單元和控制器；所述蛋白攪拌單元包括相互連通的蛋白預(yù)攪缸和蛋白儲(chǔ)存缸；所述蛋黃攪拌單元包括相互連通的蛋黃預(yù)攪缸和蛋黃儲(chǔ)存缸；所述混合攪拌單元包括混合攪拌缸；所述混合攪拌缸的內(nèi)部設(shè)置有冷卻降溫機(jī)構(gòu)。本發(fā)明首先分別在蛋白攪拌單元和蛋黃攪拌單元進(jìn)行攪拌打發(fā)；根據(jù)加工蛋糕類型的需要，按照所需配比泵送到混合攪拌缸中進(jìn)行混合，得到所需的混合原料；所有的操作通過控制器去操控，自動(dòng)化程度高，大大提高了蛋糕加工的效率。