一種面食的防霉保鮮劑及其加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510346579.1 申請日 -
公開（公告）號 CN104921257A 公開（公告）日 2015-09-23
申請公布號 CN104921257A 申請公布日 2015-09-23
分類號 A23L3/3463(2006.01)I;A23L3/3472(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 臧翔 申請（專利權）人 耀恒食品科技（天津）有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 300000 天津市濱海新區(qū)中心商務區(qū)響螺灣曠世國際大廈A座1704-17號房間
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種面食的防霉保鮮劑包括生物酶10～70份，微生物代謝物10～60份，天然提取物6～40份，溶解水600～900mg/kg，具有延緩面食在貯藏運輸中的霉變、腐爛的作用，穩(wěn)定性好，具有安全、高效、天然、無殘留，保鮮效果好的特點。一種面食的防霉保鮮劑加工工藝的加工工藝包含以下步驟：制備前的原料準備；原料量取；混合均勻；取用溶解水稀釋后；對面食進行表面噴涂或噴淋，使得能夠簡化工藝過程，降低生產成本，極大地提高自動化生產效率，擴大使用范圍。