無臭水晶蒜

基本信息

申請?zhí)?/td> CN99115771.0 申請日 -
公開（公告）號 CN1273790A 公開（公告）日 2000-11-22
申請公布號 CN1273790A 申請公布日 2000-11-22
分類號 A23L1/218 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙振東 申請（專利權）人 陜西宴友思股份有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 713800陜西省三原縣宴友思大街中段李宇
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于一種速食蔬菜食品,尤其涉及一種“無臭水晶蒜”速食食品。其技術方案是:采用常水浸泡、高溫滅酶、強酸性介質護色保脆、巴氏殺菌等關鍵技術加工而成。本發(fā)明入口無臭,酸甜適宜,并具有殺滅痢疾桿菌等有害于人體的細菌的功效。