一種高蛋白低糖高脂生酮代餐餅及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911094219.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN110679620A 公開(kāi)（公告）日 2020-01-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN110679620A 申請(qǐng)公布日 2020-01-14
分類號(hào) A21D2/02;A21D2/14;A21D2/18;A21D2/26;A21D2/34;A21D2/36 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 田婷;李波;湯益萍;韓丙倩;王珍;陳莉;李江波;鄭超鵬 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 杭州賽能醫(yī)藥科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州裕陽(yáng)聯(lián)合專利代理有限公司 代理人 金方瑋
地址 310000 浙江省杭州市濱江區(qū)江暉路487號(hào)3號(hào)樓210室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種高蛋白低糖高脂生酮代餐餅及其制作方法，配方按照質(zhì)量份數(shù)包括：扁桃仁粉16?35份，亞麻籽粉0?8份，蛋白粉16?25份，食用油10?25份，膳食纖維8?16份，赤蘚糖醇6?15份；本發(fā)明的配方不僅適合肥胖人群和高血糖人群食用，同時(shí)調(diào)節(jié)人體腸胃健康，且能夠增加機(jī)體的肌肉量，提高使用者的健康程度；本發(fā)明的制作方法先將油脂、赤蘚糖醇和稀奶油混勻，然后加入雞蛋，膳食纖維，最后加入混好的固體粉末狀物料；此種方法使膳食纖維完全溶解，可以使制作的餅干沒(méi)有明顯的粗糙感，口感細(xì)膩。