一種基于植物甾醇的降脂蛋白棒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011095417.2 申請日 -
公開（公告）號 CN112352807A 公開（公告）日 2021-02-12
申請公布號 CN112352807A 申請公布日 2021-02-12
分類號 A21D13/06(2017.01)I; 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 鄭超鵬;李波;韓丙倩;湯益萍;酈夢明 申請（專利權(quán)）人 杭州賽能醫(yī)藥科技有限公司
代理機構(gòu) 杭州裕陽聯(lián)合專利代理有限公司 代理人 顧晨
地址 310051浙江省杭州市濱江區(qū)江暉路487號3號樓210室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種基于植物甾醇的降脂蛋白棒及其制備方法，包括以下按質(zhì)量份數(shù)計的組分：蛋白質(zhì)類組分24?38份、酪蛋白酸鈣2?5份、水溶性膳食纖維14?20份、糖醇液14?20份、脫脂奶粉7?10份、黃油8?11份、植物甾醇1?3份、雞蛋液9?16份。本發(fā)明添加了有效功效量的植物甾醇，可有效降低血清低密度脂蛋白膽固醇水平；選用優(yōu)質(zhì)蛋白粉并合理搭配，易于人體消化吸收；選用糖醇液作為甜味劑保證風(fēng)味的同時也能減少糖類的攝入，采用低溫烘焙工藝，最大程度保留了原料的營養(yǎng)成分。??