一種銀耳薜荔凍及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810733792.1 申請日 -
公開（公告）號 CN108968028A 公開（公告）日 2018-12-11
申請公布號 CN108968028A 申請公布日 2018-12-11
分類號 A23L31/00;A23L33/105;A23L29/206 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳燕梅;元萍;林水珍;黃生有 申請（專利權(quán)）人 福建古甜食品科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 福州元創(chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 福建古甜食品科技股份有限公司
地址 352200 福建省寧德市古田縣黃田經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品制備領(lǐng)域，具體涉及一種銀耳薜荔凍及其制備方法。包括以下步驟：（1）銀耳的熟化；（2）薜荔葉提取液的制備；（3）輔料液的制備；（4）薜荔膠質(zhì)液的制備；（5）銀耳薜荔凍的制備。本發(fā)明在傳統(tǒng)技術(shù)配方上進(jìn)行突破，采用薜荔葉和甘草炙的提取液作為薜荔膠質(zhì)提取的原料液，并添加熟化銀耳，造型上更美觀，還具有止咳、潤肺等功效，同時銀耳富含膠原蛋白，還具有一定美容養(yǎng)顏功效。