具有美容祛斑功能的果汁發(fā)酵飲品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710723138.8 申請日 -
公開（公告）號 CN107549554B 公開（公告）日 2021-01-19
申請公布號 CN107549554B 申請公布日 2021-01-19
分類號 C12N1/00 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 蔡映春;江小元;蔡應(yīng)龍;蔡應(yīng)兵;蔡國平;陳啟昌;陳垚錕 申請（專利權(quán)）人 中國銀行股份有限公司江門分行
代理機構(gòu) 廣州嘉權(quán)專利商標事務(wù)所有限公司 代理人 黃琳娟
地址 529000 廣東省江門市江海區(qū)金甌路288號高新區(qū)火炬大廈4樓辦公室13之D008
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種具有美容祛斑功能的果汁發(fā)酵液，所述果汁發(fā)酵液由桑葚和山楂經(jīng)過混合乳酸菌發(fā)酵制備而得，本發(fā)明還公開了一種包括該果汁發(fā)酵液和輔料的果汁發(fā)酵飲品及其制備方法。本發(fā)明采用食品級的植物乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌的混合菌種作為發(fā)酵菌種，發(fā)酵生成SOD酶等營養(yǎng)物質(zhì)，可以全面的補充人體內(nèi)的SOD，可以增強細胞的新陳代謝，具有顯著的美容祛斑功能，還可以增強人體抵抗力；采用的食品級發(fā)酵菌種在發(fā)酵過程中不會出現(xiàn)細菌和病毒污染的問題，解決了發(fā)酵液的安全問題；添加具有保健功能的桑葚和山楂，為桑葚和的山楂綜合利用提供了新的途徑，大大提升了經(jīng)濟價值。