旋轉式電熱肉酥炒制機裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200410015954.6 申請日 -
公開（公告）號 CN1262207C 公開（公告）日 2006-07-05
申請公布號 CN1262207C 申請公布日 2006-07-05
分類號 A23L1/311;A47J37/00;A23P1/02;A23L13/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐波 申請（專利權）人 杭州聯(lián)合農村商業(yè)銀行股份有限公司康橋支行
代理機構 杭州中成專利事務所有限公司 代理人 唐銀益
地址 310053浙江省杭州市濱江區(qū)北環(huán)路103號南都江濱花園12－3－101室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食品加工設備，旨在提供一種旋轉式電熱肉酥炒制機裝置。該裝置包括一個旋轉式鍋桶，鍋桶由可旋轉的內桶和固定的外桶組成，一個電機通過變速箱連接至旋內桶底部中心，電機和變速箱均在外桶內部，在外桶的內側鋪設有電熱管，內桶與電熱管之間留有空隙。使用本發(fā)明中的裝置，可以自動完成肉酥炒制的整個過程，包括油脂的加入也實現了自動化，使得每次加入油脂的時間和加入量保持一致，每一批的肉酥產品質量穩(wěn)定，實現了產品質量的標準化。而且可以省去人工，大大簡化操作程序。同時因為裝置體積較小，還可以適用于超市等需要現場炒制的場所。