一種茶源冠突散囊菌菌株及其應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410097806.7 申請日 -
公開（公告）號 CN104928184B 公開（公告）日 2018-06-01
申請公布號 CN104928184B 申請公布日 2018-06-01
分類號 C12N1/14;A23F3/10;C12R1/645 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 彭超;熊強;王春玲;李頌;林海龍;孫哲浩 申請（專利權）人 中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口有限責任公司
代理機構 北京三聚陽光知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 趙敏
地址 100020 北京市朝陽區(qū)朝陽門南大街8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于微生物和食品生物技術領域，具體涉及一種冠突散囊菌菌株，其分類命名為EurotiumcristatumNHRI?BC?1.5.1，已保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，其保藏編號為CGMCCNo.8730。本發(fā)明所述的菌株分離于中茶湖南安化茶廠“”木質倉庫茶樣，經(jīng)純化、選育得到。在茶葉發(fā)酵過程中,該菌株能夠耐高溫，并通過保持對其他菌的生長優(yōu)勢，進而達到抑制其他非目標菌生長繁殖的目的；有效縮短了生產(chǎn)周期，提高了成品率，并保證了茶葉的品質。