一種植物乳桿菌及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110362228.5 申請日 -
公開（公告）號 CN112877262B 公開（公告）日 2021-10-01
申請公布號 CN112877262B 申請公布日 2021-10-01
分類號 C12N1/20（2006.01）I;C12N1/04（2006.01）I;C12N11/10（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23C9/123（2006.01）I;A61K35/747（2015.01）I;A61P31/04（2006.01）I;C12R1/25（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 賈長生;汪智婷;王信超;李珮銣 申請（專利權(quán)）人 天益健康科學(xué)研究院（鎮(zhèn)江）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京中律知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 沈振濤
地址 212000江蘇省鎮(zhèn)江市新區(qū)丁卯經(jīng)十五路99號9幢
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一株植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）NKK20及其應(yīng)用，屬于微生物領(lǐng)域。該菌株分離自健康人體腸道，已保藏在中國典型培養(yǎng)物保藏中心，保藏編號為CCTCC NO：M2020596。該植物乳桿菌菌株具有較強(qiáng)的耐酸、耐膽鹽和腸粘膜細(xì)胞粘附能力；能夠顯著抑制腸炎沙門氏菌和金黃色葡萄球菌等致病菌，具有抑制腸胃道病原菌功能；在酸奶發(fā)酵中能夠顯著降低出牛奶中膽固醇含量，可應(yīng)用于藥品、功能性食品及食品添加劑領(lǐng)域，對人體健康具有重要意義與價值。