一種醋酸發(fā)酵自動翻醅裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201821141465.9 申請日 -
公開（公告）號 CN209065876U 公開（公告）日 2019-07-05
申請公布號 CN209065876U 申請公布日 2019-07-05
分類號 C12J1/10（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 要愛龍; 郭志鵬; 馬建芳 申請（專利權）人 山西老陳壹號生物科技有限公司
代理機構 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標事務所（普通合伙） 代理人 秦維;汪衛(wèi)軍
地址 529000 廣東省江門市蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)金桐三路121號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種醋酸發(fā)酵自動翻醅裝置。涉及食醋加工裝置，尤其涉及醋酸發(fā)酵自動翻醅裝置。自動進行倒缸，倒缸速率均一。包括n個通過密封蓋密封的用于放置醋醅的醋醅缸，其中n≥2且n取整數(shù)，相鄰醋醅缸之間相互連通，n個醋醅缸之間形成循環(huán)系統(tǒng)，所述密封蓋上設置通氣管道，所述通氣管道與氧氣源連通，n個醋醅缸中的一個為空缸，醋醅在n個空缸之間流動。底部的醋醅與氧氣充分接觸，使得醋醅整體的發(fā)酵均勻，能夠自動實現(xiàn)倒缸，整個過程只需要人工進行監(jiān)控，不要人工參與操作。