一種釀醋用拌醅機(jī)

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201821141179.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN209193935U 公開(kāi)（公告）日 2019-08-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN209193935U 申請(qǐng)公布日 2019-08-02
分類號(hào) C12J1/04（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 要愛(ài)龍; 郭志鵬; 馬建芳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山西老陳壹號(hào)生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 秦維;汪衛(wèi)軍
地址 529000 廣東省江門市蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)金桐三路121號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種釀醋用拌醅機(jī)。涉及食醋生產(chǎn)設(shè)備，尤其涉及對(duì)現(xiàn)有拌醅工藝的改進(jìn)。在密封狀態(tài)下完成翻醅操作。包括用于盛放醋醅的筒體，所述筒體上設(shè)置密封蓋，密封蓋上設(shè)有轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸穿過(guò)所述密封蓋伸入所述筒體內(nèi)所述轉(zhuǎn)軸置于所述筒體內(nèi)的部分設(shè)有攪拌葉片；所述轉(zhuǎn)軸為中空軸，所述攪拌葉片內(nèi)部中空，且所述攪拌葉片上設(shè)有若干氣孔，所述轉(zhuǎn)軸與所述攪拌葉片連通，所述轉(zhuǎn)軸連接氣源。通過(guò)攪拌葉片攪拌，在攪拌的同時(shí)氣體通過(guò)氣孔釋放，吹動(dòng)位于筒體死角的醋醅翻動(dòng)，從而使得部分醋醅由攪拌葉片帶動(dòng)，而剩余醋醅由氣體吹動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)醋醅的完全攪拌，且在攪拌過(guò)程中不需要開(kāi)啟密封蓋，因此在醋醅攪拌時(shí)不會(huì)有雜菌混入，最終醋醅發(fā)酵質(zhì)量高。