一種用茶葉中提取的糖苷酶制備甜菊雙糖苷（STB）的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811266250.4 申請日 -
公開（公告）號 CN109280686A 公開（公告）日 2019-01-29
申請公布號 CN109280686A 申請公布日 2019-01-29
分類號 C12P33/20 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張永;李存彪;張磊 申請（專利權(quán)）人 安徽潤海生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京匯信合知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 孫民興
地址 239499 安徽省滁州市明光市工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種用茶葉中提取的糖苷酶制備甜菊雙糖苷(STB)的方法，屬于天然甜味劑的生物合成技術(shù)領(lǐng)域，能夠高效簡便的制備高經(jīng)濟(jì)附加值的稀有甜菊糖苷。該方法首先從鮮茶葉中提取糖苷酶，再以已經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)的甜菊苷(Stv)為初始原料，配制甜菊苷溶液，然后在一定工藝條件下，向甜菊苷溶液中加入糖苷酶，進(jìn)行選擇性催化水解反應(yīng)，得到甜菊雙糖苷(STB)。本發(fā)明制備甜菊雙糖苷(STB)的方法的顯著優(yōu)點(diǎn)是工藝周期短，產(chǎn)率和選擇性高，制備過程中的分離純化簡單，酶可以回收循環(huán)使用，且制備過程環(huán)境友好。