一種復合益生菌粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911416613.2 申請日 -
公開（公告）號 CN111000247A 公開（公告）日 2020-04-14
申請公布號 CN111000247A 申請公布日 2020-04-14
分類號 A23L33/135(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 杭鋒;嚴利文;孔琪;崔樹茂;陳衛(wèi);張灝 申請（專利權）人 揚州江大食生一生食品有限公司
代理機構 哈爾濱市陽光惠遠知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 揚州江大食生一生食品有限公司;江南大學;江南大學（揚州）食品生物技術研究所
地址 225000江蘇省揚州市廣陵區(qū)臨江路205號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種復合益生菌粉的制備方法，屬于食品加工技術領域。所述復合益生菌粉包括凍干菌粉、益生元和糖醇；所述凍干菌粉均篩選自中國健康人體腸道及傳統(tǒng)發(fā)酵食品，更適合中國人的腸道，并具有緩解便秘及特異性皮炎瘙癢、調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解高血脂、緩解重金屬毒性、抗氧化、緩解炎癥、調(diào)節(jié)腸道菌群、抗氧化、清除自由基、降血壓、緩解Ⅱ型糖尿病等功效。本發(fā)明通過先將益生菌菌液進行濃縮，再經(jīng)過冷凍干燥除去水分并與造粒的4種益生元及3種糖醇，按照一定的比例進行混合均勻，大大提高了產(chǎn)品的風味及口感，使得糖尿病患者亦可服用。??