一種深海微生物來源殼聚糖酶CsnA1及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910549992.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110157698B 公開（公告）日 2021-07-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN110157698B 申請(qǐng)公布日 2021-07-09
分類號(hào) C12N9/42;C12N15/56;C12N15/70;C12P19/26;C12R1/19 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 楊文鈺 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東昊岳醫(yī)藥科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州知管通專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 黃華
地址 529000 廣東省江門市蓬江區(qū)潮江路80號(hào)102室自編03
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種深海微生物來源殼聚糖酶CsnA1及其應(yīng)用。所述殼聚糖酶CsnA1氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本發(fā)明提供一種殼聚糖酶CsnA1的發(fā)酵和純化方法，發(fā)酵液酶活力高達(dá)379.9 U/mL，一步純化純度>95%，回收率為93.7%。本發(fā)明所述殼聚糖酶CsnA1具有嗜冷特性，最適反應(yīng)溫度為25℃，在0℃，10℃，15℃下檢測(cè)活性可達(dá)到最適反應(yīng)溫度下的67.6%，81.5%和89.3%。所述殼聚糖酶CsnA1降解主產(chǎn)物殼二糖和殼三糖，具有良好的應(yīng)用潛質(zhì)。