一種新型殼聚糖酶CsnT及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910529359.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110195047A 公開（公告）日 2021-08-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN110195047A 申請(qǐng)公布日 2021-08-20
分類號(hào) C12N9/42;C12N15/56;C12P19/26 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 楊文鈺 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東昊岳醫(yī)藥科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南知來(lái)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 于志波
地址 250001 山東省濟(jì)南市高新區(qū)2350號(hào)綜合制劑車間1-111-8室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種新型殼聚糖酶CsnT及其應(yīng)用。所述內(nèi)切殼聚糖酶CsnT氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本發(fā)明提供一種殼聚糖酶CsnT的發(fā)酵和純化方法，發(fā)酵液酶活力高達(dá)796.3 U/mL，一步純化純度>95%，回收率為88.9%。本發(fā)明所述殼聚糖酶CsnT性質(zhì)穩(wěn)定，在50℃孵育1h可保持52.4%的酶活力，降解主產(chǎn)物殼二糖和殼三糖，具有良好的工業(yè)化應(yīng)用潛質(zhì)。