一種游離酶與固定化酶聯(lián)合水解制備蠶蛹肽的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310022919.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103103243A 公開(kāi)（公告）日 2013-05-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN103103243A 申請(qǐng)公布日 2013-05-15
分類(lèi)號(hào) C12P21/06(2006.01)I 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 方佳茂;孫中濤;陳偉濱 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 廣東環(huán)西生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州嘉權(quán)專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 廣東環(huán)西生物科技股份有限公司
地址 515343 廣東省揭陽(yáng)市普寧池尾環(huán)西工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種游離酶與固定化酶聯(lián)合水解制備蠶蛹肽的方法，步驟如下：將脫脂蠶蛹配成料液，加入堿性蛋白酶酶解，得到酶解液Ⅰ；將酶解液Ⅰ轉(zhuǎn)入固定化酶反應(yīng)器中，加入固定化蛋白酶進(jìn)行酶解，得到酶解液Ⅱ；酶解液Ⅱ進(jìn)一步過(guò)濾、干燥，得到蠶蛹肽粉。本發(fā)明聯(lián)合使用游離堿性蛋白酶與固定化蛋白酶水解脫脂蠶蛹粉制備蠶蛹肽，游離的堿性蛋白酶對(duì)脫脂蠶蛹進(jìn)行初步分解，可以將不溶性的蠶蛹蛋白轉(zhuǎn)移至水相，濾除固態(tài)殘?jiān)笤俎D(zhuǎn)入固定化酶反應(yīng)器繼續(xù)水解，可以避免固態(tài)殘?jiān)鼡p傷固定化酶顆粒、堵塞液流通道、降低流速；固定化的蛋白酶可從反應(yīng)體系中回收后重復(fù)使用5～8次，降低了生產(chǎn)成本。