一種生香酵母發(fā)酵面包的裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201721785013.X 申請日 -
公開（公告）號 CN207519531U 公開（公告）日 2018-06-22
申請公布號 CN207519531U 申請公布日 2018-06-22
分類號 A21C13/00;A21C1/02;A21C1/14 分類 焙烤；制作或處理面團的設備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 陳曉靜 申請（專利權(quán)）人 浙江奧奇食品股份有限公司
代理機構(gòu) 重慶中之信知識產(chǎn)權(quán)代理事務所（普通合伙） 代理人 浙江奧奇食品股份有限公司
地址 313000 浙江省湖州市吳興區(qū)湖織大道755號4幢
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型涉及一種生香酵母發(fā)酵面包的裝置，包括電機，排氣管，PH計，溶解氧檢測器，攪拌葉，冷卻夾層，進氣管，空氣過濾器，蒸汽管，閥門，噴霧裝置，進水管，溫度控制器，輔料進口，主料進口，無菌軸封，轉(zhuǎn)軸，發(fā)酵筒，其特征在于：所述的電機連接轉(zhuǎn)軸，所述的轉(zhuǎn)軸通過無菌軸封進入發(fā)酵筒，所述的轉(zhuǎn)軸在發(fā)酵筒內(nèi)設置有若干均勻排列的攪拌葉，所述的發(fā)酵筒內(nèi)靠近底部位置設置有噴霧裝置，所述的發(fā)酵筒最底部設置有蒸汽管，所述的蒸汽管左側(cè)位置設置有閥門。本實用新型的優(yōu)點在于：設置有溫度控制器，以及蒸汽管，進氣管，排氣管，進水管，排水管，當溫度變化時，可以及時調(diào)節(jié)，保證溫度的準確，準確的溫度可以保證發(fā)酵的效率以及發(fā)酵的質(zhì)量。