一種金槍魚中降血壓肽的提取方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910154516.0 申請日 -
公開（公告）號 CN102051399A 公開（公告）日 2011-05-11
申請公布號 CN102051399A 申請公布日 2011-05-11
分類號 C12P21/06(2006.01)I;C07K1/16(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 鄭斌;王堅強;鐘明杰;郝云彬 申請（專利權(quán)）人 浙江海博食品有限公司
代理機構(gòu) 寧波誠源專利事務所有限公司 代理人 浙江省海洋開發(fā)研究院;舟山市漁業(yè)檢驗檢測中心;浙江海博食品有限公司
地址 316021 浙江省舟山市普陀區(qū)東海西路2119號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種金槍魚降血壓肽的制備方法，將金槍魚組織勻漿，在pH值2～5的條件下加入1000～13000U/g魚漿的胃蛋白酶或者木瓜蛋白酶，升溫至35-50℃水浴酶解1-4小時，再將酶解液沸水加熱5～15min滅酶，冷卻離心后，用大孔樹脂或者葡聚糖凝膠樹脂凈化等步驟制得降血壓多肽的提取物。本發(fā)明的優(yōu)點在于制備方法科學合理，以純天然的金槍魚的下腳料為原料來提取降血壓肽，不僅降壓效果好而且原料易得、成本低廉，用水解方法制得的降血壓肽可用于保健品或藥劑的開發(fā)，本提取方法簡單、經(jīng)濟、易于操作，可以在普通的生化實驗室中進行。