一種納豆發(fā)酵液中維生素K2提取工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910401943.8 申請日 -
公開（公告）號 CN111394405A 公開（公告）日 2020-07-10
申請公布號 CN111394405A 申請公布日 2020-07-10
分類號 C12P7/66;C07C46/10;C07C50/14;C12R1/125 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉超;趙學群 申請（專利權(quán)）人 江蘇臻大天園健康科技有限公司
代理機構(gòu) 南京申云知識產(chǎn)權(quán)代理事務所（普通合伙） 代理人 高春濤;王云
地址 212441 江蘇省鎮(zhèn)江市句容市天王鎮(zhèn)前進村浦一路21號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種納豆發(fā)酵液中維生素K2提取工藝，包括以下步驟：1）以大豆、蕓豆、黑豆中的一種為原料，篩選去雜，粉碎成豆粉；2）將豆粉加入自身重量3~5倍的水，煮沸10~50min，冷卻至60~70℃；3）向豆液中加入有機酸，調(diào)節(jié)pH為6.0~6.5，接種枯草芽孢桿菌，向豆液中通入空氣，溫度55~60℃，攪拌發(fā)酵36~48h；4）將發(fā)酵液離心分離，取上清液，經(jīng)液相色譜選擇分離得維生素K2。本發(fā)明的優(yōu)點在于：1）通過液態(tài)發(fā)酵，生產(chǎn)過程全封閉、管道化生產(chǎn)，能實現(xiàn)工業(yè)自動化生產(chǎn)，實現(xiàn)增產(chǎn)的同時降低生產(chǎn)成本；2）以大豆、蕓豆、黑豆中的一種為原料，發(fā)酵產(chǎn)生維生素K2產(chǎn)率高；3）提取的維生素K2純度高達65~70%；4）將副產(chǎn)物烘干制成納豆粉，增加了附加值提高了經(jīng)濟效益。