益生菌糖果及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711039357.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107549420A 公開(kāi)（公告）日 2018-01-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN107549420A 申請(qǐng)公布日 2018-01-09
分類(lèi)號(hào) A23G3/36(2006.01)I;A23G3/46(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I;A23G3/48(2006.01)I;A23L3/3472(2006.01)I;A23L3/3571(2006.01)I;A23L3/3562(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐威;朱蓮;黃衛(wèi)新;陳輝;王波娜;張柳鶯;俞赤慧 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 浙江同創(chuàng)越誠(chéng)健康科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 王闖
地址 312000 浙江省紹興市越城區(qū)朝皇路218號(hào)越興大廈8層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種益生菌糖果及其制備方法，涉及食品及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明提供的益生菌糖果，包括益生菌包埋菌粉、基礎(chǔ)原料、調(diào)味劑和助流劑。該益生菌糖果具有貯藏和運(yùn)輸條件簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)、攜帶方便、口感極佳的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)還兼具改善腸道功能、降低血糖、改善血脂狀況等功能。本發(fā)明還提供了上述益生菌糖果的制備方法，通過(guò)不同種原料的初混和總混，使益生菌的死亡率大大降低，基本上沒(méi)有損耗，制備得到的益生菌糖果中每一顆的益生菌數(shù)量在15億單位，成本低，效果好。