一種新型植物淀粉生物凝結(jié)劑及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910788492.8 申請日 -
公開（公告）號 CN110452943A 公開（公告）日 2019-11-15
申請公布號 CN110452943A 申請公布日 2019-11-15
分類號 C12P19/04;C12N1/20;C12R1/02;C12R1/25;C12R1/225 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 寧成國 申請（專利權(quán)）人 廈門市民安創(chuàng)享實業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京細軟智谷知識產(chǎn)權(quán)代理有限責任公司 代理人 宋艷艷
地址 361000福建省廈門市同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)蓮美三路99號(2#廠房)五樓之五
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種新型植物淀粉生物凝結(jié)劑及其制備方法，其包括下述原料：西紅柿、西瓜、蜂蜜、淀粉、水、益生菌。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明所述新型植物淀粉生物凝結(jié)劑中含有豐富的銅、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、鉬等微量元素，還含有皂甙、葉酸、維生素及人體必需的氨基酸，同時還含有豐富的益生菌，使生成的淀粉制品營養(yǎng)更加豐富，更易被人體消化和吸收；本發(fā)明所述新型植物淀粉生物凝結(jié)劑可替代變性淀粉濕法生產(chǎn)中使用的環(huán)氧丙烷、鹽酸等，可減少變性淀粉生產(chǎn)中化學(xué)制劑的使用，使生產(chǎn)的植物淀粉制品更加安全健康；使用本發(fā)明新型植物淀粉生物凝結(jié)劑制作植物淀粉制品可以提高變性淀粉的轉(zhuǎn)化效率，同時還可提高淀粉制品的品質(zhì)。