一種高活菌數(shù)嗜酸乳桿菌菌粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110087742.2 申請日 -
公開（公告）號 CN112694976A 公開（公告）日 2021-04-23
申請公布號 CN112694976A 申請公布日 2021-04-23
分類號 C12N1/02;C12N1/04;C12R1/23 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 方曙光;達(dá)旭陽;劉順 申請（專利權(quán)）人 武漢微康益生菌研究院有限公司
代理機構(gòu) 武漢領(lǐng)君知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 汪俊鋒
地址 430074 湖北省武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)高新大道666號生物創(chuàng)造園B8棟二樓B316室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種高活菌數(shù)嗜酸乳桿菌菌粉的制備方法，屬于益生菌生產(chǎn)領(lǐng)域。將嗜酸乳桿菌接種到以乳酸為碳源、酵母粉、蛋白胨和牛肝浸粉為組合氮源的高密度發(fā)酵培養(yǎng)基中在溫度30?37℃、轉(zhuǎn)速60?150rpm、初始pH6.2?6.5的條件下發(fā)酵10?12h，發(fā)酵過程中用碳酸鈉溶液控制pH5.5?6.0，維持罐壓0.03Mpa；得到的發(fā)酵液離心去上清后收集菌泥，菌泥與凍干保護(hù)劑按質(zhì)量比1:1?1.2混勻，真空冷凍干燥得到嗜酸乳桿菌凍干菌粉。本發(fā)明發(fā)酵過程簡單，發(fā)酵周期短，發(fā)酵液活菌數(shù)高，最后得到的凍干菌粉活菌數(shù)高，凍干菌粉制備方法簡單，穩(wěn)定性好，適合放大至工業(yè)化生產(chǎn)。