一種甘藍紅色素脫味的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510873249.8 申請日 -
公開（公告）號 CN106810903A 公開（公告）日 2017-06-09
申請公布號 CN106810903A 申請公布日 2017-06-09
分類號 C09B61/00(2006.01)I 分類 染料；涂料；拋光劑；天然樹脂；黏合劑；其他類目不包含的組合物；其他類目不包含的材料的應用;
發(fā)明人 倪建輝;馬舒威 申請（專利權）人 武漢綠孚生物工程有限責任公司
代理機構 黃石市三益專利商標事務所 代理人 武漢綠孚生物工程有限責任公司
地址 430209 湖北省武漢市江夏區(qū)金口街曹家榜74號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種甘藍紅色素脫味的方法，包括下述步驟：（1）甘藍紅色素溶液用鹽酸調節(jié)其pH值為3，向其中加入2%的活性碳，攪拌1-3h，過濾，得濾液；（2）將得到的甘藍紅色素濾液與植物油混合攪拌1-5小時，靜置6-18h，待混合液分層，得下層甘藍紅色素溶液；（3）將步驟（2）中的上層油層與水混合攪拌均勻，然后靜置分層，回收上層植物油，并收集下層甘藍紅色素溶液減壓濃縮；（4）將步驟（2）和步驟（3）中收集得到的甘藍紅色素溶液進行噴霧干燥，得到去除異味的甘藍紅色素粉末；本發(fā)明方法操作簡單，可有效去除甘藍紅色素中特有的甘藍特征氣味，且不會破壞甘藍紅色素的結構及性質。