一種低糖低脂蛋糕及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811076722.X 申請日 -
公開（公告）號 CN108902759A 公開（公告）日 2018-11-30
申請公布號 CN108902759A 申請公布日 2018-11-30
分類號 A23L13/20;A23L7/122;A23L19/00;A23L5/20;A23L33/105;A23L33/10;A23L15/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張志安;伍軼明 申請（專利權(quán)）人 柳州市盛景科技有限公司
代理機構(gòu) 北京風(fēng)雅頌專利代理有限公司 代理人 李生梅
地址 545000 廣西壯族自治區(qū)柳州市柳東新區(qū)官塘創(chuàng)業(yè)園研發(fā)中心2號樓507號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種低糖低脂蛋糕及其制備方法，具體涉及蛋糕制作技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的一種低糖低脂蛋糕以肉皮凍為主要原料，一部分加入麥冬、銀杏葉、決明子、玉米、地黃制成蛋糕胚，剩余部分加入火龍果、香蕉、芒果果肉制成醬料，將醬料澆淋于蛋糕胚上得到成品。本方法制備的蛋糕配方天然、老少咸宜，口感爽滑細(xì)膩、松軟綿潤，富含的膠原蛋白和新鮮水果肉汁，具有軟化血管、降低膽固醇、提升機體活力、滋養(yǎng)肌膚的保健功能，能夠預(yù)防高血糖、高血壓、高血脂、血管硬化。本發(fā)明提供的制備方法步驟簡單、材料易得、可規(guī)?；?。