一種用于面包加工的生產(chǎn)線

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811075658.3 申請日 -
公開（公告）號 CN109169756A 公開（公告）日 2019-01-11
申請公布號 CN109169756A 申請公布日 2019-01-11
分類號 A21C11/00;A21C13/02 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 張志安;伍軼明 申請（專利權(quán)）人 柳州市盛景科技有限公司
代理機構(gòu) 北京風(fēng)雅頌專利代理有限公司 代理人 李生梅
地址 545000 廣西壯族自治區(qū)柳州市柳東新區(qū)官塘創(chuàng)業(yè)園研發(fā)中心2號樓507號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于面包加工的生產(chǎn)線，包括面包整形機與面包醒發(fā)機，面板整形機通過送料板將整形后的面團輸送至面包醒發(fā)機上，面包整形機上設(shè)有拍面裝置，用于拍打杯口內(nèi)的面團排氣，同時在滾筒傳送帶運輸方向的一端帶面上設(shè)有一對縱向且傾斜呈漏斗狀的滾筒帶，用于調(diào)整面團寬度；兩個滾筒帶間設(shè)有若干個水平設(shè)置的整形輥，用于調(diào)整面團高度。面包醒發(fā)機上設(shè)有能夠依次運送面團的傳送帶，通過水簾與輕質(zhì)泡沫板來使傳送帶上的面團保溫保濕，使面團在合適的溫濕度下進行醒發(fā)，通過對傳送帶的運轉(zhuǎn)速度進行設(shè)置，使面團在醒發(fā)時間后恰好被傳送帶運送出去。本發(fā)明能依次對面團實現(xiàn)整形與醒發(fā)。