玉米多肽粉以及超聲輔助酶法提取玉米多肽的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011080437.2 申請日 -
公開（公告）號 CN112239772A 公開（公告）日 2021-01-19
申請公布號 CN112239772A 申請公布日 2021-01-19
分類號 C12P21/06(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 林海龍;鄧立康;劉曉峰;石飛虹;隋中華;劉志國;從志會;高雷;范新龍;張志凌;劉勁松;熊強 申請（專利權(quán)）人 長春吉糧天裕生物工程有限公司榆樹分公司
代理機構(gòu) 北京潤平知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 國投生物科技投資有限公司;長春吉糧天裕生物工程有限公司榆樹分公司;國投生物能源（鐵嶺）有限公司
地址 200080上海市虹口區(qū)東大名路638號1層101室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及玉米多肽提取工藝，具體涉及一種玉米多肽粉以及超聲輔助酶法提取玉米多肽的方法，該方法包括：1)將玉米發(fā)酵醪與糖化酶接觸進行第一酶解，并將第一酶解產(chǎn)物進行固液分離，得到固相酶解產(chǎn)物；2)將固相酶解產(chǎn)物與水混合后與蛋白酶接觸進行第二酶解，并將第二酶解產(chǎn)物進行第二固液分離，得到富含多肽的水解液；3)加熱水解液滅酶，冷卻后濃縮，干燥，得到玉米多肽粉；第一酶解和/或所述第二酶解在超聲的條件下進行。該方法采用超聲法和糖酶輔助提取，促進醇溶蛋白的粉碎與液化，提高蛋白酶分子的活性，增加了醇溶蛋白與蛋白酶活性位點的接觸幾率，提高了蛋白酶利用率，顯著提高了提取效率，縮短了提取時間。??