一種沙棘茯茶及其生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610305889.3 申請日 -
公開（公告）號 CN105941700A 公開（公告）日 2016-09-21
申請公布號 CN105941700A 申請公布日 2016-09-21
分類號 A23F3/14(2006.01)I;A23F3/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 師宗臣 申請（專利權(quán)）人 陜西匯源健康食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 712000 陜西省咸陽市金旭大道朝陽六路12號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種沙棘茯茶及其生產(chǎn)工藝，其特征在于，該生產(chǎn)工藝包括以下步驟：步驟一，拼配、汽蒸、渥堆發(fā)酵：將黑毛茶和沙棘茶攪拌混合均勻拼配為原料茶，汽蒸5?10分鐘，渥堆發(fā)酵；步驟二，加汁炒茶、稱茶、蒸茶、筑茶：渥堆發(fā)酵后的茶葉加入沙棘提取液，控制茶葉含水量在30％左右，炒至茶葉變軟并有炒香味，然后稱茶、蒸茶、筑茶；步驟三，發(fā)花干燥：將筑好的茶放入發(fā)花烘房。與傳統(tǒng)茯茶不同的是除含有茯茶特有的冠突散囊菌外，還含有沙棘茶所具有的黃酮類，氨基酸等成分。除降脂、降膽固醇、助消化外，增加了抗腫瘤、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老等功效。