一種超聲輔助提取玉米蛋白的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011080448.0 申請日 -
公開（公告）號 CN112209998A 公開（公告）日 2021-01-12
申請公布號 CN112209998A 申請公布日 2021-01-12
分類號 C07K14/425(2006.01)I 分類 有機化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 石飛虹;鄧立康;劉曉峰;范新龍;高雷;劉新穎;張志凌;劉志國;林海龍;劉勁松;熊強 申請（專利權(quán)）人 吉林省博大生化有限公司
代理機構(gòu) 北京潤平知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 國投生物科技投資有限公司;吉林省博大生化有限公司;國投生物能源（鐵嶺）有限公司
地址 200080上海市虹口區(qū)東大名路638號1層101室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及玉米蛋白提取工藝，具體涉及一種超聲輔助提取玉米蛋白的方法。該方法包括以下步驟：步驟1：將玉米發(fā)酵醪進(jìn)行第一固液分離，收集酒糟固體，并加入含有有機溶劑的提取液，使體系pH范圍為7?11，然后加入還原劑；步驟2：將上述體系進(jìn)行超聲處理；步驟3：超聲處理后，進(jìn)行第二固液分離，得到富含玉米蛋白的提取液，減壓蒸餾回收部分有機溶劑，得到濃縮液；步驟4：調(diào)節(jié)所述濃縮液的pH至蛋白等電點，收集沉淀出的目標(biāo)蛋白，洗滌至中性，干燥得到玉米蛋白成品。該方法能夠同時對玉米發(fā)酵醪中的醇溶蛋白和谷蛋白進(jìn)行提取，且溶劑消耗量低、時間短，蛋白收率和純度高。??