一種適用于即蒸即食的蒸汽烹飪方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510107657.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104665579B 公開（公告）日 2018-08-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN104665579B 申請(qǐng)公布日 2018-08-10
分類號(hào) A47J27/16 分類 家具；家庭用的物品或設(shè)備；咖啡磨；香料磨；一般吸塵器;
發(fā)明人 吳佳斌 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海原烹即蒸餐飲管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海申蒙商標(biāo)專利代理有限公司 代理人 上海原烹即蒸餐飲管理有限公司
地址 200051 上海市長寧區(qū)茅臺(tái)路179號(hào)L4層L414號(hào)商鋪
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種適用于即蒸即食的蒸汽烹飪方法，其特征在于所述蒸汽烹飪方法包括如下步驟：在餐桌上設(shè)置用于蒸制食材的蒸具，所述蒸具中具有放置所述食材的盛放空間，所述蒸具上具有可開合的罩體；使所述蒸具中具有蒸汽。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是，利用蒸汽對(duì)食材進(jìn)行加熱，以可以擊破香料的細(xì)胞壁進(jìn)一步增加食材口感的溫度，鎖住食材本身營養(yǎng)，還原食材最原生態(tài)的本真味道；在烹飪過程中，蒸汽無外溢不會(huì)影響就餐客人，無焦糊味，可以讓就餐客人目視食材由生變熟的全部過程，顧客感觀增強(qiáng)。