一種食材的熏烹方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510636286.7 申請日 -
公開（公告）號 CN105212734B 公開（公告）日 2018-02-16
申請公布號 CN105212734B 申請公布日 2018-02-16
分類號 A47J27/16;A47J36/16 分類 家具；家庭用的物品或設備；咖啡磨；香料磨；一般吸塵器;
發(fā)明人 吳佳斌 申請（專利權(quán)）人 上海原烹即蒸餐飲管理有限公司
代理機構(gòu) 上海申蒙商標專利代理有限公司 代理人 上海原烹即蒸餐飲管理有限公司;天津市寶軒漁府餐飲發(fā)展有限公司
地址 200051 上海市長寧區(qū)茅臺路179號L4層L414號商鋪
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食材的熏烹方法，其特征在于所述熏烹方法包括如下步驟：在蒸具內(nèi)放置一由盤體和透氣盛放板組成的托盤，使位于下方的所述盤體內(nèi)放置有熏料，使位于所述盤體上方的所述透氣盛放板內(nèi)放置有食材；將高溫蒸汽經(jīng)蒸汽噴嘴自所述盤體下方輸送進入合有罩體的蒸具內(nèi)對所述熏料以及所述食材進行加熱，待達到設定時間后停止輸出蒸汽。本發(fā)明的優(yōu)點是，通過利用香料和中草藥對食材進行熏烹，可有效提升食材的口感及香味。