一種海參多肽的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811365215.8 申請日 -
公開（公告）號 CN109251954A 公開（公告）日 2019-01-22
申請公布號 CN109251954A 申請公布日 2019-01-22
分類號 C12P21/00（2006.01）I; C12R1/125（2006.01）N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 方詡; 侯少莉; 方中正 申請（專利權(quán)）人 山東恒魯生物科技有限公司
代理機構(gòu) 濟南圣達知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 山東恒魯生物科技有限公司;榮成市慧海創(chuàng)達生物科技有限公司
地址 250000 山東省濟南市天橋區(qū)鑫源大道1277號新工藝示范園1號樓101室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種海參多肽的生產(chǎn)方法，屬于食品深加工技術領域。所述方法包括以海參腸為原料，采用微生物發(fā)酵法制備海參多肽的步驟。其中，微生物發(fā)酵法具體為將微生物培養(yǎng)液添加至海參腸中進行處理；選用微生物為源自中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心的枯草芽胞桿菌(Bacillus natto)，菌種編號為CICC 10023。本發(fā)明所述方法使海參加工副產(chǎn)品——海參腸變廢為寶，工藝簡單且成本低，同時能夠有效降低污染，本發(fā)明技術方案能夠產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益和社會效益，因此具有良好的實際應用之價值以及廣闊的工業(yè)化應用前景。