一種保健掛面的生產(chǎn)方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201510305852.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN104970294B | 公開(kāi)（公告）日 | 2018-08-14 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN104970294B | 申請(qǐng)公布日 | 2018-08-14 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L7/109;A23L31/00;A23L33/10 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 潘道榮;曾曉云;楊磊 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 息縣宏升糧食制品有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 鄭州異開(kāi)專(zhuān)利事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 息縣宏升糧食制品有限責(zé)任公司 |
| 地址 | 464300 河南省信陽(yáng)市息縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種具有輔助治療作用的保健掛面的生產(chǎn)方法，是由原料小麥粉、猴頭菇粉、鐵皮楓斗粉、山藥粉、谷朊粉、食鹽、純堿和水按照一定重量份配比制成：將準(zhǔn)確稱(chēng)量的面粉、猴頭菇粉、鐵皮楓斗粉混合均勻，將食鹽和純堿溶于適量的水中，和其他原料一起放入真空和面機(jī)中，攪拌后，通過(guò)螺旋擠出機(jī)擠出面片；將面片過(guò)熟化機(jī)熟化，經(jīng)壓面機(jī)壓延后，輥壓形成面帶，再切成面條；切好的面條烘干后，經(jīng)切斷、計(jì)量包裝，得到掛面成品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于成品掛面面質(zhì)軟糯適中，口感佳，耐煮，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健價(jià)值高，較好保存了鐵皮楓斗粉和猴頭菇粉的有益成份，癌癥化療患者食用具有一定的輔助治療效果，同時(shí)還具有健脾開(kāi)胃、消食除積、幫助消化等功效。 |
