一種食醋發(fā)酵泡沫液的處理方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111542696.7 申請日 -
公開（公告）號 CN114015531A 公開（公告）日 2022-02-08
申請公布號 CN114015531A 申請公布日 2022-02-08
分類號 C12J1/00（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李克;楊宗朋;陳超浩;童星;趙超 申請（專利權）人 海天醋業(yè)集團有限公司
代理機構 中國貿促會專利商標事務所有限公司 代理人 杜仙
地址 528599廣東省佛山市高明區(qū)荷城街道海天大道38號2座A區(qū)廠房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種食醋發(fā)酵泡沫液的處理方法，包括：（1）提供食醋發(fā)酵泡沫液；（2）向所述食醋發(fā)酵泡沫液中加入復合吸附劑進行吸附處理；其中，所述復合吸附劑含膨潤土、單寧和果膠酶；（3）過濾步驟（2）中經(jīng)吸附處理的食醋發(fā)酵泡沫液；任選地，在步驟（3）后，還包括超濾所得濾液的步驟。所述方法耗時短，回收率高，產出清液澄清透明，體態(tài)穩(wěn)定，具有食醋特有香氣，常溫放置半年內未見明顯沉淀析出及返渾。