一種蜂蜜烤紅薯的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810808371.0 申請日 -
公開（公告）號 CN109043296A 公開（公告）日 2018-12-21
申請公布號 CN109043296A 申請公布日 2018-12-21
分類號 A23L5/10（2016.01）I; A23L19/10（2016.01）I; A23L21/25（2016.01）I; A23L33/10（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何國華; 鄧放明; 李名忠; 陳幫斌; 唐嗣佩; 何宇由; 歐陽三平; 何甜; 張祖標(biāo); 邱偉 申請（專利權(quán)）人 長沙供銷食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 410300 湖南省長沙市瀏陽市兩型產(chǎn)業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種蜂蜜烤紅薯的制作方法，首先將紅薯清洗干凈，用蒸汽沖刷，紅薯外表皮成條塊狀剝下，浸泡蜂蜜薄荷溶液后晾干備用；將紅薯芯放入蒸汽箱中蒸煮，蒸熟后磨成紅薯泥粉，再將牛奶和蜂蜜融入到紅薯泥粉形成三者結(jié)合的混合原料，再壓胚、烘烤；然后用蜂蜜、水和淀粉調(diào)制成漿糊狀粘液，涂刷在紅薯初胚表面，再用紅薯外表皮粘貼，再次烘烤，即形成蜂蜜烤紅薯。本發(fā)明解決了紅薯外表皮與紅薯芯結(jié)合不牢固、兩者在烤制過程中易分離、表皮易開裂的工藝難題，又進(jìn)一步增加了食品的蜂蜜含量及薄荷風(fēng)味。